Commenti a: I 5 alimenti FODMAP che creano più confusione

Di: Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo — Tue, 29 Oct 2024 18:17:09 +0000

In risposta a Brenda. Buongirono, È veramente difficile risponderle perché i diversi processi di fabbricazione dei prodotti industriali influenzano il contenuto di FODMAP del prodotto finale. Durante la fase di eliminazione e quella di reintroduzione le consigliamo di attenersi alle liste dei prodotti da evitare e quelli da privilegiare. In fondo si tratta solo di poche settimane. In seguito potrà testare i prodotti industriali che desidera.

Di: Brenda

Brenda — Mon, 14 Oct 2024 10:32:35 +0000

Buongiorno, vorrei capire se i crispies di soia (proteine di soia 68%, semola di riso, farina di soia) possono essere consumati. I fiocchi di soia? I fiocchi d’avena? Le proteine di pisello, che trovo in molti alimenti senza glutine vanno bene? Grazie mille

Di: Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo — Sun, 21 Apr 2024 13:31:38 +0000

In risposta a FABRETTO MARIO. Buongiorno, Non so dove abbia letto "foglia larga". Se vuole spare se il songino è a basso tenore di FODMAP, siccome non è stato misurato da Monash non possiamo saper con certezza il suo contenuto, ma è molto probabile che sia basso.

Di: FABRETTO MARIO

FABRETTO MARIO — Fri, 05 Apr 2024 07:49:34 +0000

Vedo scritto verdure a foglia larga NO, allora il songino o valeriana va bene ?
Grazie Dr.ssa

Di: Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo — Tue, 12 Mar 2024 18:26:06 +0000

In risposta a PIERCARLA PEREGO. Buongiorno Piercarla. Sì certo, il brodo di carne è sempre ricco di FODMAP che lo si beva tal quale o si utilizzi in ricette.

Di: PIERCARLA PEREGO

PIERCARLA PEREGO — Mon, 11 Mar 2024 11:04:08 +0000

ok grazie mille

Di: PIERCARLA PEREGO

PIERCARLA PEREGO — Mon, 11 Mar 2024 11:03:32 +0000

Buongiorno, so che il brodo di carne è considerato ad alto contenuto di FODMAP, questo vale anche per l’utilizzo del brodo nella preparazione del risotto mantecato? La ringrazio per il vostro ottimo lavoro!
Cordiali saluti

Di: Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo — Wed, 25 Oct 2023 11:42:48 +0000

In risposta a Cinthia.

Buongiorno Cinthia,
Nel nostro “HUB FODMAP” può trovare risposta alle sue domande https://www.soscuisine.it/dieta/fodmap-colon-irritabile/consigli/

Di: Cinthia

Cinthia — Thu, 28 Sep 2023 11:49:54 +0000

Vorrei avere delle risposte su slcuni dubbi circa i cibi ricchi o poveri di fodmap:
– i legumi decorticati ne sono ricchi o poveri?
– il pane a lenta lievitazione 20 ore, è a basso contenuto di fodmap per tutti i tipi di farina?
– le fibre dei cereali contengono molti fodmap, basta eliminarli per diminuire la quantità?
– voi consigliate il pane con farine integrali ma per il colon irritabile sono vietate.
Scusate, ho bisogno di qualche risposta per capire meglio la situazione
Cinthia

Di: Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo — Sun, 17 Sep 2023 08:08:05 +0000

In risposta a Federica. Buongiorno, Come può leggere sulle nostre liste la camomilla non va bene e il latte d'avena solo fino a 12 cl.