Commentaires sur : Cuisine de chef sans ail ni oignon https://www.soscuisine.ch/blog/cuisine-chef-ail-oignon/?lang=fr Eating well made easy Tue, 03 Sep 2024 21:57:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : Viviana Gerbini https://www.soscuisine.ch/blog/cuisine-chef-ail-oignon/?lang=fr#comment-1418737 Tue, 03 Sep 2024 21:57:36 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=20847#comment-1418737 Bonjour,

Ma belle-fille est allergique à l’ail, et ce WE nous recevons 14 personnes, qu’elles seraient vos recettes pour nourrir des jeunes et des moins jeunes avec un très gros appétit. Merci

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.ch/blog/cuisine-chef-ail-oignon/?lang=fr#comment-1364931 Wed, 29 May 2024 21:10:51 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=20847#comment-1364931 En réponse à Houdeyer.

Vous êtes à la bonne place pour trouver des recettes sans ail ni oignon.

]]> Par : Houdeyer https://www.soscuisine.ch/blog/cuisine-chef-ail-oignon/?lang=fr#comment-1364769 Wed, 29 May 2024 15:22:19 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=20847#comment-1364769 Bonjour ! Voilà j’ai appris que je suis allergique à l’ail et au oignons, c’est plutôt rare . J’ai du mal a trouver dès recette qui ne contient pas c’est ingrédients et qui est du goût 🙁 je tolère très peut le poireau ( de la même famille) puis-je espérer trouver une solution ici? Merci

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.ch/blog/cuisine-chef-ail-oignon/?lang=fr#comment-1117355 Sun, 07 Aug 2022 20:28:09 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=20847#comment-1117355 En réponse à Devals.

Bonjour Devals,
Vous trouverez l’ase fétide dans une épicerie indienne https://www.soscuisine.com/blog/ase-fetide-une-epice-puante/?lang=fr

]]> Par : Devals https://www.soscuisine.ch/blog/cuisine-chef-ail-oignon/?lang=fr#comment-1117269 Sun, 07 Aug 2022 16:06:42 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=20847#comment-1117269 Mon épouse est devenue intolérante aux oignons et échalotes, d’où le plaisir de trouver des recettes qui n’utilisent pas ces ingrédients. Le poireau jeune, la ciboulette peuvent les remplacer partiellement. Il y a quelques années, chez Olivier Roellinger on trouvait une épice, l’asa foetida qui convenait bien. Malheureusement, le Chef n’en trouve plus de qualité irréprochable et donc n’en vend plus. Avec le temps, j’ai appris à m’en passer dans la cuisine et cela n’est pas une contrainte insurmontable.

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.ch/blog/cuisine-chef-ail-oignon/?lang=fr#comment-527717 Mon, 27 Apr 2020 20:06:08 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=20847#comment-527717 En réponse à Vickyr.

Bonjour Vickyr,
Si vous vous abonnez à notre diète FODMAP, vous allez avoir accès à plein de recettes sans ail ni oignon, dont une version de bouillon de poulet maison qu’on peut bien utiliser pour une fondue.

]]> Par : Vickyr https://www.soscuisine.ch/blog/cuisine-chef-ail-oignon/?lang=fr#comment-527331 Mon, 27 Apr 2020 12:23:36 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=20847#comment-527331 Bonjour, je suis à la recherche d’un bouillon de fondue chinoise sans ail ni oignon, avez-vous une recette à me proposer?
Merci

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.ch/blog/cuisine-chef-ail-oignon/?lang=fr#comment-477187 Mon, 02 Mar 2020 22:51:14 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=20847#comment-477187 En réponse à M. Harton, agronome.

Bonjour,
Je ne comprends pa votre commentaire, désolée.

]]> Par : M. Harton, agronome https://www.soscuisine.ch/blog/cuisine-chef-ail-oignon/?lang=fr#comment-477183 Mon, 02 Mar 2020 22:41:23 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=20847#comment-477183 De l’oignon avec hormone de croissance ouch. Ça n’existe pas chez les plantes. Désolé.
Parlons nous de phytohormones?
Si oui, laquelle est-elle utilisé?
Merci de réponse. On pourra en parler après vos réponses.

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.ch/blog/cuisine-chef-ail-oignon/?lang=fr#comment-429063 Mon, 16 Dec 2019 17:32:03 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=20847#comment-429063 En réponse à André.

Bonjour André,
Merci de votre commentaire. Veuillez noter qu’ail et oignon sont des prébiotiques, qui nourrissent notre microbiote et il ne faudrait pas sans priver complètement.

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