Bagel au saumon fumé et tombée de poireaux

Name: Bagel au saumon fumé et tombée de poireaux
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 tasse poireaux tranchés; 2 c.à soupe beurre non salé; 1 c.à soupe câpres; 1/4 tasse aneth frais; 1 citrons; 1 pincée sel; poivre au goût; 4 bagel; 1 3/4 tasse fromage à la crème; 8 tranches saumon fumé

1 Évaluations

100% referaient cette recette

Source:

Pourquoi ne pas apprêter cette recette pour un brunch du dimanche matin? Faites changement! Oubliez les oeufs, le bacon, le jambon et les patates rôties. Optez plutôt pour un bagel santé apprêté au saumon fumé et, surtout, à la bonne saveur du poireau!

Préparation : 5 min Cuisson : 2 min

Ajouter au livre de recettes

Ajouter à mon menu

Évaluer cette recette

Ajouter une note

Ingrédients

1 1/2 tasse	poireaux tranchés, Les Cultures de chez nous	120 g
2 c.à soupe	beurre non salé	28 g
1 c.à soupe	câpres, rincées	9 g
1/4 tasse	aneth frais, haché grossièrement	8 g
1	citrons, pour le zeste et le jus	120 g
1 pincée	sel [optionnel]
	poivre au goût
4	bagel, tranchés en deux	360 g
1 3/4 tasse	fromage à la crème, à la température de la pièce	260 g
8 tranches	saumon fumé	110 g

Méthode

Pour la tombée de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous, chauffer une grande poêle, ajouter le beurre et cuire les poireaux pendant 2 minutes.
Ajouter les câpres, le zeste et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre puis ajouter l'aneth et bien mélanger. Ensuite, réserver.
Griller les demi bagels et les garnir de fromage à la crème. Déposer la tombée de poireaux sur chaque demi bagel.
Couvrir avec l'autre moitié de bagel et garnir de saumon fumé en forme de rose. Décorer de feuilles d'aneth.