La bohème au Saint-Paulin Anco

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Ingrédients

1 c.à soupe mayonnaise 14 g
1 c.à thé noisettes/avelines, écalées, grillées, hachées 2 g
2 tomates séchées (dans l'huile), hachées 8 g
4 feuilles sauge fraîche, hachée finement 1 g
1 pincée sel [optionnel]
poivre au goût [optionnel]
4 tranches poitrine de poulet grillé
40 g fromage Saint-Paulin Anco, coupé en 4 tranches
1 tomates, jaune, en tranches 120 g
1 c.à soupe mesclun (laitues mélangées) 2 g

Méthode

*Pain choisi : pain bio lin

  1. Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients. Réserver au réfrigérateur.
  2. Couper deux tranches de pain et les tartiner avec cette mayonnaise.
  3. Garnir de poulet grillé, de fromage Saint-Paulin Anco, de tranches de tomates et de mesclun.

Observations

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  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fromage | Halal

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