Bok choy braisés

6 Évaluations
100% referaient cette recette

Aussi connu sous les noms de « pak choy » et « Shanghai choy », ce chou, qui a été cultivé en Chine depuis le 5ème siècle, a une saveur douce. Ses tiges blanchâtres sont juteuses et croustillantes et se terminent par des feuilles nervurées d'un vert-foncé et d'une consistance plus tendre.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
90 calories/portion

Ingrédients

1 petit bok choy, coupés en deux sur la longueur 150 g
2 c.à soupe margarine non hydrogénée 30 g
1/3 tasse Bouillon de légumes sans allergènes 85 mL

Méthode

  1. Préparer les bok choy: couper en deux sur la longueur (ou en gros quartiers).
  2. Chauffer la margarine dans une poêle assez grande à feu moyen-élevé. Y ajouter les bok choy. Sauter 2-3 min jusqu'à ce que les bok choy prennent couleur, puis ajouter le bouillon et cuire à découvert environ 7 min jusqu'à ce que le liquide soit réduit et les bok choy tendres mais encore al dente.

  3. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (80 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

90

Lipides

9 g

14 %

Saturé 1.3 g
+ Trans 0.1 g

7 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

100 mg

4 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

1 g

4 %

Sucres

1 g

Glucides nets

1 g

Protéines

1 g

Vitamine A

58 %

Vitamine C

53 %

Calcium

7 %

Fer

5 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine K
Bonne source de  :
Folacine
Source de  :
Calcium, Magnésium, Manganèse, Oméga-3, Potassium, Vitamine B6, Vitamine E
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes ½
Matières grasses 2
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

6 Évaluations (4 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Geneviève T.
27 janvier, 2023 | Referait cette recette

Utile 0
19 juillet, 2016 | Referait cette recette

Simple, efficace, mais pas une grande découverte. Bon accompagnement avec une viande grillée.

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.