Croustade aux petits fruits

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Un dessert délicieux que l'on prépare en deux temps trois mouvements avec des ingrédients qu'on a sous la main.

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Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Attente : 30 min Plat de cuisson : 20 cm de diamètre
380 calories/portion

Ingrédients

2 1/2 tasses mélange de petits fruits surgelés 300 g
1 c.à soupe sucre 12 g
1 c.à soupe citron, pressé en jus 1/2 citron
1/4 tasse margarine non hydrogénée 55 g
1/2 tasse cassonade 100 g
1/3 tasse farine blanche (tout usage) 45 g
1 tasse flocons d'avoine 90 g

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. "Beurrer" légèrement un plat de cuisson avec une peu de margarine.
  2. Déposer les fruits surgelés dans le fond d'un plat de cuisson. Saupoudrer de sucre et de jus de citron et bien mélanger.
  3. Dans un bol, mélanger la margarine avec la cassonade, la farine et les flocons d'avoine pour en faire une pâte granuleuse. Verser ce mélange sur la couche de fruits et bien recouvrir le tout.
  4. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le dessus doré, environ 30 min. Sortir la croustade du four et la laisser tiédir au moins 30 min avant de servir.

Observations

On peut préparer la croustade à l'avance et la servir froide, ou la réchauffer au moment de servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (150 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

380

Lipides

13 g

21 %

Saturé 1.9 g
+ Trans 0.1 g

10 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

63 g

21 %

Fibres

6 g

25 %

Sucres

36 g

Glucides nets

57 g

Protéines

5 g

Vitamine A

16 %

Vitamine C

7 %

Calcium

6 %

Fer

18 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Fibres, Manganèse, Vitamine D, Vitamine K
Bonne source de  :
Fer, Folacine, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine E
Source de  :
Calcium, Cuivre, Magnésium, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Potassium, Vitamine B2
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Fruits ½
Matières grasses 2 ½
Autres aliments 2
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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Danie A.
12 février, 2022 | Referait cette recette

Je l'ai essayé une fois avec 1/2 tasse de cassonnade comme mentionné dans la recette: Je l'avais trouvée plutôt sucrée, mais acceptable . La 2e fois, je l'ai essayé avec 1/3 de tasse de cassonnade (mais bien tassée) et c'était mieux (ça rejoignait plus mes goûts) et ça ne changeait pas du tout la texture. Évidemment tout est une question de goût, mais chaque fois que je peux diminuer un peu plus la quantité de sucre, je l'essaie.

Utile 3

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