Pâte à tarte sans gluten

0 Évaluations
0% referaient cette recette

Cette recette est tirée du livre "Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique", de Jacqueline Lagacé, Ph.D., Éditions FIDES, 2011

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

2/3 tasse farine de riz brun 110 g
1/3 tasse farine/fécule de tapioca 45 g
1 c.à thé gomme de guar, ou de xanthane 4 g
1/2 c.à thé sel
1/3 tasse margarine non hydrogénée 80 g
1 oeufs calibre gros
1/2 c.à thé vinaigre de riz 2.5 mL

Avant de commencer

Avec cette recette on obtient de la pâte pour 1 croûte de 8 pouces (20 cm) de diamètre.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Tamiser les ingrédients secs dans un bol. Y mettre la margarine. Avec une fourchette ou les doigts, mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle soit granuleuse.
  3. Fouetter l’oeuf avec une fourchette et ajouter le vinaigre. Mélanger l’oeuf à la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule, en ajoutant un peu d’eau au besoin. L’aplatir. Refroidir au moins 1 heure.
  4. Rouler la pâte entre 2 feuilles de papier parchemin ou de pellicule plastique. Peler la première feuille de papier et renverser délicatement dans l’assiette à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette et refroidir au refrigérateur.
  5. Cuire 15 minutes pour une tarte froide. Cuire 10 minutes pour une pâte précuite.
  6. Terminer avec votre garniture préférée.

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

0 Évaluations (0 sans texte) 0% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Halal | Cachère | Végétarienne

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.