Petit déjeuner "Julie"

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Crêpes sans gluten, boisson de riz, banane, bleuets, amandes, sirop d’érable

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Préparation : 2 min Cuisson : 3 min
410 calories/portion

Ingrédients

huile végétale en vaporisateur
1/3 tasse mélange pour crêpes sans gluten (sarrasin) 50 g
1/3 tasse eau 85 mL
1 c.à thé sirop d'érable 5 mL
3 c.à soupe bleuets/myrtilles, ou autres petits fruits 20 g
1 c.à soupe amandes, ou noix de Grenoble, hachées 8 g
1 bananes, petites 150 g
2/3 tasse boisson de riz, non sucrée, enrichie 170 mL

Méthode

  1. Préchauffer le four à la température minimum. La recette donne 2 crêpes par portion. Lorsqu'une crêpe est prête, déposez-la sur une assiette et gardez-la au chaud dans le four.
  2. Mettre le mélange à crêpes dans un bol, y ajouter l'eau et bien mélanger le tout jusqu'à consistance homogène.
  3. Huiler légèrement une poêle anti-adhesive à l'aide d'un vaporisateur et mettre la poêle à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, y verser environ ⅓ de tasse de la pâte à crêpe. Cuire 2 min, puis retourner la crêpe doucement (le dessus est encore humide). Cuire 1-2 min additionnelles jusqu'à ce que doré.
  4. Continuer avec le reste de la préparation, en huilant la poêle à l'occasion.
  5. Verser le sirop sur les crêpes et y ajouter les baies. Servir avec la banane, les amandes et le lait.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (440 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

410

Lipides

7 g

10 %

Saturé 0.5 g
+ Trans 0 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

310 mg

13 %

Glucides

83 g

28 %

Fibres

7 g

27 %

Sucres

23 g

Glucides nets

76 g

Protéines

11 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

19 %

Calcium

36 %

Fer

19 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Calcium, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Vitamine B12, Vitamine D
Bonne source de  :
Fer, Niacine, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine E, Zinc
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Vitamine A, Vitamine C, Vitamine K
Low  :
Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Gras trans
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1 ½
Matières grasses 1
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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