Mijoté de hauts de cuisse à la mode de Kathmandu

Évaluations
0% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

7 hauts de cuisse de poulet, désossés, sans peau coupé en cube 460 g
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
2 pommes de terre coupé en cube 400 g
1 oignons émincé 200 g
2 gousses ail haché
1 aubergines, petites coupé en cube 180 g
2 c.à thé curcuma 6 g
1 c.à thé gingembre frais haché 4 g
3/4 c.à thé sel
1/2 tasse bouillon de poulet, ou eau 125 mL

Méthode

  1. Dans un poêlon chaud, faire revenir les cubes de poulet dans l'huile.
  2. Ajouter l'oignon, les pommes de terre, l'aubergine, l'ail, le gingembre, le curcuma et le sel. Faire revenir 2-3 minutes.
  3. Incorporer le bouillon de poulet et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes.
  4. Servir.

Observations

Servir avec du riz basmati brun, des épinards au beurre et des tomates confites.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (240 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

250

Lipides

8 g

12 %

Saturé 0.4 g
+ Trans 0 g

2 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

380 mg

16 %

Glucides

24 g

8 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

2 g

Glucides nets

21 g

Protéines

21 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

25 %

Calcium

2 %

Fer

8 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Bonne source de  :
Manganèse, Potassium, Vitamine B6
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine C
Low  :
Gras saturés
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Légumes 1
Viandes et substituts 2 ½
Matières grasses ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

Évaluations (0 sans texte) 0% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.