Pois chiches rôtis

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Une collation santé, facile à préparer, qui accompagne bien l'apéro.

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Ingrédients

huile végétale en vaporisateur, pour huiler la plaque
2 tasses pois chiches (en conserve) 500 mL
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1/2 c.à thé cumin en poudre 2 g
1/4 c.à thé sel
1 pincée piment de Cayenne 0.1 g
1/2 c.à thé curcuma 2 g

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200°C/400°F. Huiler légèrement une plaque de cuisson.
  2. Bien rincer et égoutter les pois chiches.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour bien enrober les pois chiches.
  4. Verser le mélange sur la plaque de cuisson. Faire rôtir au four pendant 50-60 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Remuer au 10 min.
  5. Laisser refroidir et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (40 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

60

Lipides

1 g

2 %

Saturé 0.2 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

120 mg

5 %

Glucides

10 g

3 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

0 g

Glucides nets

8 g

Protéines

2 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

3 %

Calcium

1 %

Fer

5 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Vitamine B6, Zinc
Low  :
Gras
Sans  :
Cholestérol, Gras saturés, Gras trans, Sucre
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 0
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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