Poulet rôti au four

Name: Poulet rôti au four
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 poitrines de poulet, désossées, sans peau; poivre en grains; 4 c.à soupe huile d'olive; 2 c.à soupe vinaigre balsamique; 1 branche thym frais; 2 échalotes françaises; 4 tasses mesclun (laitues mélangées)

Évaluations

0% referaient cette recette

Proposée par Leslie Cairns, RD (ON)

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ajouter au livre de recettes

Ajouter à mon menu

Évaluer cette recette

Ajouter une note

Ingrédients

2	poitrines de poulet, désossées, sans peau	600 g
	poivre en grains [optionnel]
4 c.à soupe	huile d'olive	60 mL
2 c.à soupe	vinaigre balsamique	30 mL
1 branche	thym frais	0.4 g
2	échalotes françaises	80 g
4 tasses	mesclun (laitues mélangées), incluant du cresson	100 g

Méthode

Assaisonner le poulet à l’aide des grains de poivre noir et du thym.
Enduire d’huile d’olive.
Cuire à 350° F jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Faire revenir les champignons et les échalotes dans l’huile d’olive. Assaisonner de thym et garnir de vinaigre balsamique.
Trancher le poulet puis servir avec les champignons chauds sur un lit de légumes.