Sauce au chocolat

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Pour accompagner crème glacées et desserts.

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Ingrédients

2/3 tasse boisson d'amande, non sucrée, enrichie 170 mL
2 c.à soupe sucre 24 g
100 g chocolat amer (noir)

Méthode

Dans une casserole, chauffer le lait végétal et le sucre à feu moyen-doux, en prenant soin de ne pas laisser bouillir. Ajouter le chocolat coupé en morceaux, retirer du feu et brasser jusqu'à ce qu'il ait fondu. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir ou réfrigérer pour utilisation future.

Observations

La sauce se conserve environ 1 mois au réfrigérateur. Ajouter un peu de lait d'amandes et réchauffer à puissance faible aux micro-ondes avant de servir.

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Chocolat | Sauces et trempettes | Halal | Cachère | Végétalienne | Végétarienne

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13 novembre, 2014 | Referait cette recette

Tellement simple, bon et économique!

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