"Soupe" froide de melon

6 Évaluations
100% referaient cette recette

Un dessert beau à voir, bon à déguster et aussi.... rapide à faire!

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Préparation : 10 min Attente : 1 h
80 calories/portion

Ingrédients

1 melon, ou cantaloup 800 g
1/4 tasse vin de muscat 65 mL
2 c.à soupe sucre 24 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Couper le melon en deux et retirer les graines. À l'aide d'une cuillère parisienne, prélever 4 boules par personne et les réserver au réfrigérateur. Retirer le reste de la chair du melon, couper en petits morceaux et déposer dans la tasse du mélangeur.
  2. Y ajouter le vin de muscat et le sucre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réserver au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.
  3. Au service, verser la « soupe » dans des coupes, y ajouter les boules de melon et garnir de menthe. Servir.

Observations

Ce dessert se conserve 2 jours au réfrigérateur.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (120 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

80

Lipides

0 g

0 %

Saturé 0.1 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

16 g

5 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

15 g

Glucides nets

15 g

Protéines

1 g

Vitamine A

35 %

Vitamine C

62 %

Calcium

1 %

Fer

2 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine C
Source de  :
Folacine, Magnésium, Potassium
Low  :
Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'ai utilisé un melon de miel au lieu d'un cantaloup et le résultat était délicieux. Dommage que je ne boive pas de vin et que mon chum trippe pas sur le muscat, car il me reste une bouteille presque complète après cette recette. À moins que je n'aille acheter un régiment de melons... ;o) C'est une recette tellement simple et pas conséquent encore meilleure.

Utile 3
13 avril, 2009 | Referait cette recette

J'ai fait cette recette comme dessert après un plat à la crème.... ce fut délicieux et léger.... et très apprécié de tous mes convives

Utile 1

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