Spaghetti à la sauce tomate

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Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
410 calories/portion

Ingrédients

160 g spaghetti
1/2 tasse Sauce tomate de ma mère 125 mL
4 c.à thé huile d'olive extra vierge 20 mL
2 c.à soupe eau de cuisson des pâtes 30 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
2 c.à soupe fromage parmesan [optionnel] 6 g

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, chauffer la sauce tomate dans une casserole à feu doux. Ajouter la quantité spécifiée d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce. Réchauffer pendant quelques minutes.
  3. Remettre les spaghetti égouttés dans la marmite de cuisson des pâtes, ajouter la sauce et l'huile extra vierge, bien mélanger. On peut saupoudrer de parmesan. Servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (220 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

410

Lipides

13 g

20 %

Saturé 2.3 g
+ Trans 0.1 g

12 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

330 mg

14 %

Glucides

63 g

21 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

3 g

Glucides nets

59 g

Protéines

10 g

Vitamine A

14 %

Vitamine C

9 %

Calcium

3 %

Fer

11 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Manganèse, Sélénium
Bonne source de  :
Magnésium, Vitamine E
Source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B6, Vitamine K, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Légumes ½
Viandes et substituts 0
Matières grasses 2 ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Pâtes | Tomates | Plats principaux | Halal | Cachère | Végétarienne | Italienne

Évaluations

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08 novembre, 2008 | Referait cette recette

Excellent. Une suggèstion à ceux qui pensent ajouter du sucre à la sauce: utilisez plutôt des tomates en conserve sans conservants qui ajoutent acidité.

Utile 5
mcdo101
28 janvier, 2009 | Referait cette recette

J'ai bien aimé la sauce sauf que j'ai ajouté un peu de sucre pour couper l'acidité des tomates.

Utile 2
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Cette sauce est très savoureuse telle quelle! Je l'ai servi avec pâte et petites boulettes de viande que j'ai placé dans la sauce environ 15 minutes avant de servir. Délicieux.

Utile 1

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