Une recette beaucoup plus rapide que la soupe à l'oignon traditionnelle, mais au résultat presque aussi réconfortant.
3 | oignons, tranchés finement | 600 g | |
3 c.à soupe | beurre non salé | 40 g | |
2 c.à soupe | farine blanche (tout usage) | 16 g | |
3 tasses | bouillon de légumes | 750 mL | |
1 | feuilles de laurier | 0.2 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1/4 tasse | fromage cheddar, râpé | 20 g |
Une mandoline vous sera fort utile pour émincer les oignons.
Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la soupe en purée.
per 1 portion (300 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 150 |
Lipides 8 g 12 % |
Saturé
4.8 g
26 % |
Cholestérol 20 mg |
Sodium 80 mg 3 % |
Glucides 18 g 6 % |
Fibres 2 g 10 % |
Sucres 6 g |
Glucides nets 16 g |
Protéines 3 g |
Vitamine A 6 % |
Vitamine C 14 % |
Calcium 7 % |
Fer 4 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 0 |
Légumes | 2 ½ |
Viandes et substituts | 0 |
Matières grasses | 1 ½ |
J'ai mis moitié huile d'olive et moitié beurre! Vraiment bonne et facile à faire.
Ce potage est vite fait et a été aprécié de toute la famille, même mon garcon qui n'aime pas les oignons! Je la refait c'est certain.
Délicieux ! Et c'est une excellente façon de faire manger des oignons à des enfants qui prétendent ne pas aimer ça !