Brownies ai datteri e cocco

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Quadratini al cioccolato, datteri e cocco.

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Preparazione : 15 min Cottura : 30 min Attesa : 1 h Piatto di cottura : 23 x 23 cm
420 calorie/porzione

Ingredienti

120 g cioccolato fondente
120 g burro 125 mL
260 g zucchero 310 mL
1/2 cucchiaio estratto liquido di vaniglia 8 mL
2 uova
100 g farina di grano tipo 0 190 mL
4 g lievito in polvere 1/2 cucchiaio
1 pizzico sale 0.1 g
40 g cocco macinato 125 mL
11 datteri snocciolati 125 mL
carta da forno
500 mL gelato alla vaniglia [facoltativo] 8 palline

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Imburrare e foderare con carta forno la teglia.
  2. Tagliare il cioccolato a pezzetti. Sciogliere il burro a bagnomaria. Una volta sciolto, aggiungere i pezzetti di cioccolato. Sciogliere il tutto mescolando. Togliere dal fuoco, incorporare lo zucchero, la vaniglia e le uova mescolando con una frusta.
  3. Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale in una ciotola. Incorporare questo composto secco al composto di cioccolato mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere i datteri tritati grossolanamente et la noce di cocco grattugiata.
  4. Versare la preparazione nella teglia e cuocere a circa 20-25 minuti o fino a quando l'esterno sarà cotto e l'interno ancora tenero. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti o un coltello. Lasciare raffreddare per 1 ora prima di sformare.
  5. Tagliare in 16 quadrati e accompagnare con il gelato alla vaniglia (facoltativo).

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (100 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

420

Grassi

21 g

32 %

Saturi 13.7 g
+ Trans 0.6 g

72 %

Colesterolo

80 mg

Sodio

70 mg

3 %

Carboidrati

56 g

19 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

44 g

Carboidrati netti

53 g

Proteine

5 g

Vitamina A

12 %

Vitamina C

0 %

Calcio

6 %

Ferro

15 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Buona fonte di  :
Folati, Selenio
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fibra, Fosforo, Manganese, Niacina, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina D, Vitamina E
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Frutta ½
Carne e alternative 0
Grassi 4
Altri alimenti 2 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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