Trota al curry

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Preparazione : 5 min Cottura : 10 min
320 calorie/porzione

Ingredienti

2 filetto di trota 360 g
2 cucchiaini curry 6 g
5 g burro 1 cucchiaino
2 cucchiaini olio d'oliva 10 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Tenere i piatti nel forno alla minima temperatura perchè siano caldi al momento di servire.

Metodo

  1. Spolverizzare il curry sul pesce, più generosamente sul lato pelle.
  2. Scaldare il burro e l'olio in una padella. Quando è ben caldo disporre i filetti in padella, con la pelle appoggiata sul fondo.
  3. Cuocere per 5 minuti, abbassare il fuoco, girare i filetti e continuare la cot­tura per altri 3-4 minuti, fino a quando il pesce sarà opaco in ogni sua parte.
  4. Togliere la pelle, aggiustare di sale e pepe e servire sui piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (150 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

320

Grassi

17 g

26 %

Saturi 3.5 g
+ Trans 0.1 g

18 %

Colesterolo

110 mg

Sodio

100 mg

4 %

Carboidrati

2 g

1 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

0 g

Carboidrati netti

1 g

Proteine

38 g

Vitamina A

4 %

Vitamina C

2 %

Calcio

8 %

Ferro

26 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Sugar
Eccellente fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fosforo, Manganese, Niacina, Potassio, Selenio, Vitamin B12, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina D
Buona fonte di  :
Magnesio, Rame, Vitamina B6, Vitamina E
Fonte di  :
Calcio, Folati, Omega-3, Vitamina K, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Carne e alternative 4 ½
Grassi 3 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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