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TOP 10 : recettes avec de savoureux aliments québécois
Il existe plein de bonnes raisons pour consommer des produits locaux. On réduit notre empreinte écologique et on encourage l’économie québécoise tout en profitant de la fraîcheur des aliments de chez nous. C’est aussi une belle façon de célébrer notre culture culinaire et agricole. Voici dix recettes pour revisiter nos classiques et redécouvrir nos délicieux aliments québécois.
#10 – Potage de têtes de violon
Les crosses de fougères, communément appelées têtes de violon au Québec, sont les vedettes du printemps québécois avec leur petit goût forestier. Saviez-vous qu’elles étaient aussi une excellente source de vitamines A et C ? Elles sont délicieuses sautées dans la poêle et font également un excellent potage.
#9 – Pâté chinois végétarien
Le pâté chinois a des origines diverses et un peu mystérieuses, mais il n’en reste pas moins un classique de chez nous ! Tout le monde connaît les étages de boeuf haché, de maïs et de patates, mais voici une version végétarienne : la viande y est remplacée par une base de tofu et de champignons.
#8 – Croustade à la rhubarbe
Pour profiter de la saison de la rhubarbe, voici un dessert simple, rapide et juste assez sucré pour sublimer le goût acidulé de cette plante québécoise. La recette ne demande que 10 minutes de préparation et un petit 15 minutes de cuisson.
Auteur
Diplômée de l'UQAM et de l'Université de Montréal, Émilie est pigiste en communication depuis 2012. « Foodie » et passionnée par les nouvelles technologies, elle reste à l'affût des tendances et aime partager de l'information fascinante sur les réseaux sociaux.
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