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Danielle Lamontagne
Nutritionniste chez SOSCuisine.com
Nutritionniste avec 25 ans d'expérience en services alimentaires scolaires et industriels, Danielle dirige depuis 2006 l'équipe nutrition de SOSCuisine, interne et externe. Son expertise en reprogrammation alimentaire personnalisée, méthode pour amener les gens vers des changements conscients et durables, est partie intégrante de la formule SOSCuisine.
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Amateurs de plein air, régalez-vous!
Avec La gastronomie en plein air, d’Odile Dumais, 2e édition totalement révisée, aux Éditions Québec Amérique Que ce soit pour un simple pique-nique en famille, une fin de semaine de sports d’hiver, une grande expédition aux pôles ou en altitude, cette 2e édition du livre « La gastronomie en plein air » couvre tout ce que vous […]
Sauver la planète une bouchée à la fois
Dans ce livre, Bernard Lavallée, Le nutritionniste urbain, nous dévoile ses trucs et conseils pour manger de façon responsable. Tout y passe : manger local et bio, manger moins de viande et consommer des poissons de la pêche durable, cuisiner le plus souvent possible pour manger moins transformer.
Le bulletin des cantines
Les lunchs offerts dans les écoles à travers le monde reflètent la culture du pays et ses influences extérieures. Par exemple, il semble que la vaisselle jetable soit l’apanage nord-américain. Par ailleurs, il n’est pas étonnant que dans les pays asiatiques on retrouve le riz dans tous les plateaux et que plusieurs pays n’aient pas […]
Les 5 nutriments à surveiller chez les végétaliens
Avant toute chose il faut choisir, car il existe différentes formes de végétalisme. Quelle forme de végétalisme adopterez-vous? Végétalisme stricte : Celui qui est le plus courant est le végétalisme stricte (vegan en anglais). Il exclut toute forme de produits animaux. Crudivorisme : Il y a aussi les adeptes du crudivorisme qui en plus d’exclure […]
3 clés de succès pour les végétaliens débutants
Le végétalisme est une façon de s’alimenter qui exclut toute nourriture provenant du règne animal y compris les œufs et les produits laitiers et parfois même le miel. Voici les 3 clés de succès pour les végétaliens débutants.
Prenez le contrôle de votre appétit…et de votre poids
Voilà quelque chose de plus facile à dire qu’à faire. Pourtant c’est le défi qu’a relevé le Dr Angelo Tremblay dans le livre « Prenez le contrôle de votre appétit…et de votre poids » qui vient de paraître aux Éditions de l’homme.
Notre nutritionniste-conseil
En alimentation, tout m’intéresse : Je suis toujours ravie de pouvoir m’initier à la cuisine d’ailleurs, de découvrir de nouveaux aliments ou des façons inusitées de les apprêter. Mon intérêt pour le végétarisme a donné deux publications : Le guide alimentaire végétarien en 1992, révisé deux fois depuis et le Festins végétariens réédité en 2006.
