Comment faire une « salade dans un pot »

Cinzia Cuneo 8 avril, 2015 légumes

La salade dans un pot Mason est une façon simple de rendre amusante la tâche un peu ennuyeuse qu’est la préparation de votre lunch. Voici un repas portatif, santé, facile à faire et qui laisse place à beaucoup de variété.

La vinaigrette est déposée au fond, les légumes, les feuilles et les autres ingrédients sont placés en étages par-dessus. Le tout reste séparé et sans contact avec la vinaigrette jusqu’à ce qu’on remue le pot et qu’on en vide le contenu dans un bol.

Tant que votre pot ne se renverse pas dans votre sac, les feuilles délicates de votre salade seront bien protégées de la vinaigrette jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger. Encore mieux, ces salades se conservent quelques jours au réfrigérateur, ce qui fait que vous pouvez en préparer quelques-unes en avance.

Quel est le meilleur type de pot?

 N’importe quel bocal de conserve peut fonctionner, mais les pots à large embouchure (1 litre) sont les plus commodes pour « empoter » la salade et bien la secouer.

Comment créer les étages d’ingrédients?

1. La vinaigrette est déposée en premier (environ 2-3 cuillères à table).
2. Les légumes les plus lourds et résistants à l’humidité, comme les carottes, les concombres et les poivrons, vont au fond.
3. Ensuite, ajoutez les légumineuses, les graines ou les pâtes.
4. Pour les protéines et le fromage: Si vous prévoyez manger la salade les jours suivants, n’ajoutez pas tout de suite le fromage et les protéines (thon, poulet, oeufs ou tofu) mais ajoutez-les le jour même de votre consommation.
5. La même chose pour les fruits et légumes plus mous, que vous ajouterez seulement si vous prévoyez manger la salade dans la même journée.
6. Sur le dessus, placez les noix, les graines et les feuilles. Déchirez ces dernières en pièces de la grosseur d’une bouchée à l’aide de vos mains, puis installez-les dans le pot, bien compactes.

Comment la salade se mélange-t-elle?

Quand vous êtes prêt à manger votre salade, secouez-la, versez-la dans un bol et remuez avec une fourchette. Voilà, c’est tout!

Combien de temps peut-on conserver ces pots dans le frigo?

Avec le couvercle scellé bien fermement, ces salades se conservent jusqu’à environ 5 jours. Si vous faites une salade avec beaucoup d’ingrédients plus mous, comme les avocats ou les tomates, ainsi que des protéines périssables comme les oeufs cuits durs ou de la poitrine de poulet, il vaut mieux attendre le jour où vous prévoyez manger la salade avant d’ajouter ces ingrédients sur le dessus.

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Les combinaisons d’ingrédients possibles sont infinies! Avez-vous déjà expérimenté la salade dans un pot? Quelles sont vos combinaisons favorites? Avez-vous d’autres astuces à nous partager?

Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!