5 Domande per capire e gestire meglio le malattie infiammatorie dell’intestino

Jef L'Ecuyer 19 agosto, 2017 mangiare sano, MII/malattie infiammatorie dell’intestino, salute

3. Quindi, che ruolo ha l’alimentazione?

La nutrizione permette di prevenire e trattare le carenze di micronutrienti (vitamine e minerali) e macronutrienti (carboidrati, grassi, proteine) che sono a volte associate alle malattie infiammatorie dell’intestino. A seconda di dove si situa l’infiammazione, le ripercussioni sullo stato nutrizionale di una persona sono estremamente diverse. Sappiamo che la maggior parte dei nutrienti sono assimilati nell’intestino tenue. Nella malattia di Crohn, l’infiammazione può situarsi proprio nell’intestino tenue, rendendo l’assorbimento dei nutrienti molto poco efficace. Nella colite ulcerosa, il problema di carenze è meno frequente, poiché l’infiammazione si trova esclusivamente nel colon.

4. Perché le fibre sono importanti? Non finiranno per causarmi ulteriori sintomi?

Anche se vengono digerite male, le fibre hanno un ruolo importante nella regolazione delle feci, anche durante i focolai attivi della malattia. In effetti, un’alimentazione ricca di fibre permette di aumentare il volume delle feci e per questo stesso fatto di favorire un’evacuazione normale, senza diarrea né stitichezza.

Le fibre solubili sono generalmente tollerate meglio durante i periodi attivi rispetto alle fibre insolubili. Le principali fonti di fibre solubili sono la frutta e la verdura senza buccia né semi (banane, pere, carote, ecc.), alcuni prodotti cerealicoli (avena per porridge, riso bianco, ecc), il burro di noci cremoso, lo psillio e l’inulina.

5. Come posso identificare quali alimenti sono problematici per me?

Un diario alimentare in cui scrivere i sintomi sofferti è ancora il migliore strumento per scoprire quali alimenti o tipi di alimenti causano il problema. Un nutrizionista può aiutarvi ad analizzare il vostro diario e a trovare dei sostituti nutritivi agli alimenti che volete eliminare dalla vostra alimentazione.

Se siete in remissione, perché non provate la nostra dieta per le Malattie Infiammatorie dell’intestino, in modo da variare la vostra alimentazione e assicurarvi che sia ricca di fibre e di nutrienti essenziali?

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Autori

Jef L'Ecuyer

Nutrizionista/dietista, membro dell'OPDQ e dei Dietisti del Canada, Jef propone una visione semplice, efficace e pratica riguardo la pianificazione dei pasti quotidiani.