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Étiquette : allergies
Allergènes prioritaires : Arachides, blé, lait de vache
Les organisations alimentaires et de santé ont rendu la vie plus facile pour les personnes qui vivent avec des allergies alimentaires. Ici au Canada, les allergies alimentaires les plus communes doivent être étiquetées sur les produits de manière à ce que les consommateurs puissent les repérer rapidement et facilement. Cependant, les étiquettes ne suffisent pas toujours. Dans cette […]
Cinq raisons de remettre en question les tests d’intolérances alimentaires
Les tests d’intolérances alimentaires coutent entre $500 et $700 et passent en revue environ 250 aliments pour déterminer vos éventuelles intolérances. Il est nécessaire de sensibiliser les millions de consommateurs bien intentionnés qui pensent qu’en se débarrassant d’« intolérances alimentaires cachées », leur corps sera débarrassé de tous leurs désagréments, tels que les troubles digestifs, les migraines, […]
À propos des allergènes et des allergies alimentaires
Généralement, on appelle « allergène » l’aliment qui déclenche une réaction allergique chez une personne. Ce sont en réalité certains constituants des aliments (les protéines) qui sont reconnus par le système immunitaire et provoquent le déclenchement d’une telle réaction. Ces protéines allergènes sont habituellement très stables à la chaleur (il existe des exceptions à déterminer […]
Allergies saisonnières: les aliments à éviter et ceux à privilégier
Le printemps est une période difficile pour ceux qui souffrent d’allergies saisonnières, car leur système immunitaire réagit de façon excessive à tout élément déclencheur normalement inoffensif, comme le pollen. Le corps prend le pollen comme une menace et génère alors un produit chimique appelé histamine, destiné à vous protéger, et qui va produire des symptômes […]
La peur d’Halloween: Les allergies alimentaires des enfants
Lorsqu’on a un enfant qui a des allergies alimentaires, la fête d’Halloween nous donne des sueurs froides. Voici quelques conseils pour profiter de la fête en toute sécurité.
