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TOP 10 Ricette invernali colorate
7. Gratin di rape e patate all’origano
Questa ricetta dimostra come si possono valorizzare degli ortaggi poveri, spesso dimenticati.
6. Paella rapida ai gamberetti
Questa versione veloce e semplificata del famoso piatto spagnolo non vuole sostituirsi alla paella tradizionale; piuttosto, si tratta di una ricetta eccellente soprattutto quando dovete preparare un pasto rapidamente e con ciò che vi trovate sotto mano, nel frigo e/o nel congelatore.
5. Cavolfiore gratinato
I caviolfiori gratinati sono un vero e proprio classico senza tempo, una preparazione casalinga tipicamente invernale che riesce a rendere goloso anche un ortaggio meno amato a causa del suo odore.
4. Ganascino brasato
La guancia di manzo, detta anche ganascino, è un muscolo derivato dalla mascella, una carne soda, ricca di tessuto connettivo, che diventa tenerissima dopo una lunga cottura. Per un buon risultato è importante aggiungervi tante verdure: sedano, carote e cipolle.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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