Pommes de terre au romarin

118 Évaluations
98% referaient cette recette

Apprêtées de cette façon, les pommes de terre sont un accompagnement idéal de plusieurs plats.

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Préparation : 5 min Cuisson : 20 min
200 calories/portion

Ingrédients

2 pommes de terre, pelées et coupées en dés de 1,5 cm 400 g
1/2 c.à soupe beurre non salé 7 g
1 c.à soupe huile de canola 15 mL
1/2 branche romarin frais 3 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g

Méthode

  1. Préparer les pommes de terre. Les éplucher et couper en dés d'environ 1,5 cm.
  2. Chauffer le beurre et l'huile dans un poêlon à feu moyen en prenant soin de ne pas brûler le beurre. Ajouter le romarin et les pommes de terre. Sauter en brassant fréquemment pendant environ 5 min, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.
  3. Saler, retirer le romarin, couvrir, et cuire à feu doux, environ 15-20 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (160 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

200

Lipides

7 g

11 %

Saturé 1.7 g
+ Trans 0.2 g

9 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

33 g

11 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

3 g

Glucides nets

30 g

Protéines

3 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

33 %

Calcium

1 %

Fer

4 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Potassium, Vitamine B6
Bonne source de  :
Cuivre, Magnésium, Vitamine C
Source de  :
Acide pantothénique, Fibres, Folacine, Manganèse, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine E, Vitamine K
Low  :
Cholestérol, Gras saturés, Sodium
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Matières grasses 1 ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Simple mais très bon, en accompagnement au souper ou au bruch. On peut aussi finir la cuisson au four (couvert, pendant une vingtaine de minutes à 375°).

Utile 13
08 février, 2010 | Referait cette recette

Très bon et facile à faire, surtout en finissant au four. J'ai aussi ajouté de l'ail, mais la prochaine fois, je le ferai à la fin des 5 premières minutes de cuisson afin de m'assurer de ne pas la brûler.

Utile 6
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'ai rajouter 2 gousse d'ail c'était vraiment bon

Utile 3

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