Spaghetti aux anchois

0 Évaluations
0% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
380 calories/portion

Ingrédients

160 g spaghetti sans blé/sans gluten
4 filets d'anchois, coupés en petits morceaux 16 g
2 gousses ail, haché ou pressé
3 c.à soupe huile d'olive 45 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

Pour gagner du temps, préparer la sauce et faire cuire les pâtes en même temps.
  1. Commencer par faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une petite casserole à feu doux. Y faire revenir l'ail haché ou pressé 1-2 min prenant soin de ne pas le brûler.
  3. Couper les anchois en petits morceaux et les ajouter dans la casserole. Cuire en remuant jusqu'à ce que les anchois aient pratiquement « fondu ». Réserver au chaud.
  4. Remettre les spaghetti égouttés dans le faitout de cuisson. Ajouter la sauce aux anchois et remuer. Poivrer au goût, saler si nécessaire (attention: les anchois sont déjà salés!). Servir dans les assiettes chaudes.

Observations

Ne pas ajouter de parmesan, car le goût des sauces au poisson ne se marie pas bien à celui du fromage.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (240 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

380

Lipides

16 g

24 %

Saturé 2.2 g
+ Trans 0 g

11 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

330 mg

14 %

Glucides

54 g

18 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

0 g

Glucides nets

52 g

Protéines

4 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

2 %

Calcium

3 %

Fer

6 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre
Excellente source de  :
Sélénium
Bonne source de  :
Vitamine E
Source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Vitamine K, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Légumes 0
Viandes et substituts ½
Matières grasses 3
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

0 Évaluations (0 sans texte) 0% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Pâtes | Plats principaux | Halal | Cachère | Italienne

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.