Muffin ai mirtilli

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Ingredienti

260 g farina di grano tipo 0 500 mL
5 g lievito in polvere 2 cucchiaini
1/8 cucchiaino sale 0.4 g
120 g burro 125 mL
200 g zucchero 250 mL
2 uova
190 mL latte parzialmente scremato
180 g mirtilli 375 mL

Prima di cominciare

Uno sbattitore o un'impastatrice vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 190°C. Mettere nelle 12 cavità di uno stampo per muffin i pirottini in carta.
  2. In una ciotola mescolare la farina, il lievito in polvere e il sale.
  3. In un'altra ciotola, montare con uno sbattitore il burro con lo zucchero fino a quando il composto diventerà pallido, ovvero, per circa 3 minuti. Aggiungere le uova – un uovo alla volta – mescolando dopo ogni aggiunta. Versare il latte in piccole quantità alternando con piccole quantità di composto secco. Incorporare i mirtilli delicatamente con una spatola.
  4. Distribuire l'impasto nei pirottini utilizzando un porzionatore per gelato.
  5. Cuocere al centro del forno per circa 25-30 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Tirar fuori dal forno e lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (90 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

240

Grassi

9 g

14 %

Saturi 5.4 g
+ Trans 0.4 g

29 %

Colesterolo

60 mg

Sodio

80 mg

3 %

Carboidrati

36 g

12 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

19 g

Carboidrati netti

35 g

Proteine

4 g

Vitamina A

9 %

Vitamina C

2 %

Calcio

6 %

Ferro

9 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Buona fonte di  :
Folati, Selenio
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Fosforo, Manganese, Niacina, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina D
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Frutta 0
Latte e alternative 0
Carne e alternative 0
Grassi 1 ½
Altri alimenti 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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