Lassi al mango

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Il lassi è una bevanda a base di yogurt che ha avuto origine nel subcontinente indiano. Può essere dolce, salato, aromatizzato con spezie o frutta. Qui vi proponiamo una versione popolare con mango.

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Ingredienti

2 mango 600 g
250 mL kefir
250 mL yogurt bianco intero 260 g
0.1 g cardamomo in polvere 1 pizzico

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Sbucciare i mango e separare la polpa dal nocciolo. Trasferire la polpa nella tazza del frullatore e aggiungere il kefir e lo yogurt.
  2. Frullare fino all'ottenimento di un composto omogeneo, dunque, aggiungere il cardamomo e servire.

Osservazioni

Si può aggiungere un po' di sale o di zucchero a piacere. Tenere al freddo se non si può servire subito.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (230 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

130

Grassi

2 g

3 %

Saturi 1.2 g
+ Trans 0 g

6 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

70 mg

3 %

Carboidrati

24 g

8 %

Fibre

2 g

8 %

Zuccheri

22 g

Carboidrati netti

22 g

Proteine

6 g

Vitamina A

9 %

Vitamina C

51 %

Calcio

17 %

Ferro

2 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Bone-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Vitamina C
Buona fonte di  :
Calcio, Potassio, Vitamina B12, Vitamina B2
Fonte di  :
Acido pantotenico, Folati, Fosforo, Magnesio, Niacina, Rame, Selenio, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina E, Vitamina K, Zinco
Low  :
Colesterolo, Grassi saturi, Grasso, Sodio
Senza  :
Grassi trans, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 1
Latte e alternative ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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