Les jus: cure miracle?

Jef L'Ecuyer 21 août, 2015 bien manger, boissons, recettes, santé

Le contre

Comme mentionné plus haut, seulement le liquide du fruit est utilisé dans un jus et non les fibres. Pourtant, les fibres sont essentielles au bon fonctionnement du système digestif, elles facilitent le mouvement intestinal et permettent d’avoir une sensation de satiété prolongée. De plus, le manque de fibres dans l’alimentation change l’équilibre de la flore intestinale. Une cure de jus sur une longue durée pourrait donc entraîner des problèmes digestifs comme la constipation ou la diarrhée. En effet, aucune étude jusqu’à maintenant n’a permis de déterminer que le système digestif avait besoin de ces “cures”, ça pourrait en fait faire plus de mal que de bien!

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Auteur

Jef L'Ecuyer

Jef est nutritionniste diplômée de l'Université McGill à Montréal depuis décembre 2014 et membre de l'Ordre des Diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) et des Diététistes du Canada.Nouvellement finissante et passionnée par les arts culinaires, Jef propose un regard simple, efficace et pratique sur la planification des repas quotidiens. Dans cette perspective, elle travaille de concert avec la mission de l'équipe de SOSCuisine.