La rhubarbe est consommée comme fruit, mais il s’agit en fait d’un légume, dont seules les tiges sont comestibles. Elle est riche en potassium et contient de la vitamine A, C et du calcium.
La cardamome est une épice originaire du continent indien qui a une saveur légèrement poivrée et citronnée. Elle rehausse agréablement le goût des fruits dans cette savoureuse compote.
Cette recette est légèrement différente des autres recettes qui composent ce palmarès, car elle utilise des fruits séchés qu’on réhydrate. Si vous aimez cette recette, vous allez aussi aimer notre recette de poulet aux fruits séchés!
Diplômée de l'UQAM en Communication (médias numériques) et adepte de culture sous toutes ses formes, Jeanne est gestionnaire de communauté web pour SOSCuisine depuis 2016. Elle collabore à la création de contenu pour le blogue. SOSCuisine l'accompagne au supermarché et dans sa cuisine quotidiennement. Elle travaille également dans les médias sociaux à son compte.
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