TOP 10 : recettes avec de savoureux aliments québécois

Emilie Zaoré 18 juin, 2021 manger local, recettes, TOP 10

#7 – Jambon ananas érable

Le fameux jambon à l’érable des cabanes à sucre peut très bien se déguster à l’année. Avec le petit goût acidulé et sucré des ananas, on obtient une version estivale et festive.

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#6 – Galette de sarrasin au saumon fumé

Saviez-vous que le sarrasin pousse ici, au Québec ? Bien qu’on le surnomme « blé noir », il ne contient pas de gluten. Procurez-vous une bonne farine de sarrasin produite par une compagnie locale et essayez ces galettes savoureuses et nutritives.

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#5 – Pommes entières au four

Nous avons la chance de pouvoir savourer des pommes de chez nous à l’année. Bien qu’elles soient juteuses et délicieuses crues, elles sont aussi succulentes cuites au four, avec un soupçon de cannelle et de cassonade.

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#4 – Cigares au chou simplifiés

Les fameux cigares au chou font définitivement partie de la cuisine traditionnelle québécoise. Par contre, on peut manquer de patience quand vient l’étape de la « roulade » de la feuille de chou ! On vous propose ici une présentation alternative où la viande et le chou hachés sont déposés en couches superposées.

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Auteur

Emilie Zaoré

Diplômée de l'UQAM et de l'Université de Montréal, Émilie est pigiste en communication depuis 2012. « Foodie » et passionnée par les nouvelles technologies, elle reste à l'affût des tendances et aime partager de l'information fascinante sur les réseaux sociaux.