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TOP 10: Recettes cachères
#3 – Fleurs de courgette farcies
Fleurs de courgette farcies
La fleur de courgette est belle et savoureuse. Consommée le plus souvent en beignets salés, elle s’apprête bien à être farcie, selon une ancienne recette juive.
#2 – Macarons à la noix de coco
Macarons à la noix de coco
L’amande, qui est un ingrédient important des macarons, est très présente dans les pâtisseries cachères. Dans cette recette on a remplacé les amandes par de la noix de coco pour une version qui plaira aux personnes allergiques aux noix.
#1 – Bagel et saumon fumé
Bagel et saumon fumé
Qui ne connaît pas les bagels, ces petits pains à la texture très ferme, faits d’une pâte au levain naturel, cuits brièvement dans l’eau avant d’être passés au four? Originaires probablement de Pologne, les bagels ont suivi les immigrants juifs d’Europe de l’Est jusqu’aux États-Unis et au Canada, où ils sont souvent servis avec du saumon fumé et du fromage blanc.
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Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
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