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Photo: Max Pixel
TOP 5: Les meilleures recettes avec de la rhubarbe
La saison de la rhubarbe signifie que le beau temps est arrivé. Si vous la faites pousser dans votre jardin, vous savez qu’elle pousse facilement et en abondance. Mais attention: il faut seulement manger les tiges, car les feuilles sont toxiques. Pour compenser sa forte acidité, elle est généralement préparée avec une grande quantité de sucre. Voici 5 recettes avec de la rhubarbe! 
#5 – Compote de rhubarbe
Compote de rhubarbe
La rhubarbe est consommée comme fruit, mais il s’agit en fait d’un légume. Elle est riche en potassium et contient de la vitamine A, C et du calcium. Cette compote se déguste froide ou à la température de la pièce, selon votre préférence.
#4 – Salade de mesclun, vinaigrette à la rhubarbe
Salade de mesclun, vinaigrette à la rhubarbe
La rhubarbe n’est pas seulement bonne pour les desserts! Cette salade d’été colorée vous fera profiter de ce légume d’une toute autre façon.
#3 – Sorbet à la rhubarbe et aux fraises
Sorbet à la rhubarbe et aux fraises
Le goût suret de la rhubarbe se marie ici à merveille avec le sucré des fraises. Il s’agit d’un dessert rafraichissant, léger et pas trop sucré. Parfait pour terminer un repas estival en beauté!
Auteur
Diplômée de l'UQAM en Communication (médias numériques) et adepte de culture sous toutes ses formes, Jeanne est gestionnaire de communauté web pour SOSCuisine depuis 2016. Elle collabore à la création de contenu pour le blogue. SOSCuisine l'accompagne au supermarché et dans sa cuisine quotidiennement. Elle travaille également dans les médias sociaux à son compte.
en calcione compoté cuite salé avec du saumon frais c’est pas mal…